Menukaart
Chinese Tapas - Homemade Dim Sum - Soep - Vegetarische gerechten - Vis en schaaldieren - Gevogelte - Vlees specialiteiten - Tie Pang Yaki - Tapasmenu - Taste of China - KindermenuHon Sow Ap
4,50
Eend geserveerd in flensjes met Chinese ui en Hoisin saus uit de Pekinese keuken
Pan Pan Kai (koud)
6,90
Salade van maiskip in een Szechuanese dressing
Mihoensalade
6,90
U kunt kiezen uit vegetarisch, ossenhaas of garnalen
Zeewiersalade
4,50
Frisse zeewiersalade
Ming Ha Salade (koud)
7,90
Chinese garnalen op een bedje van verse vruchten en ijsbergsla
Tsun Kun
4,90
Kantonese lenterolletjes (2 stuks)
Tja Shui Kau
6,90
Gefrituurde garnalenpasteitjes (3 stuks)
Kan Pin Hsui Yuk
6,90
Krokante ossenhaasreepjes met bamboescheutjes
Kipfilet Wrap
4,50
Gewokte kipfilet met pittige pepers en groenten op frisse ijsbergsla geserveerd als wrap (1 stuk)
Sung Yung Dai Zi
4,90
Gestoomde Sint-Jacobsschelp met glasnoedels en knoflooksaus (1 stuk)
Tausi Sheng Hao
3,50
Gestoomde oester met zwarte bonensaus (1 stuk)
Ruan Ke Xie
7,50
Softshell krab op frisse ijsbergsla geserveerd als wrap
Zha Da Ha
6,90
Garnalen met een krokant tempuralaagje (2 stuks)
Niu Jou Ha
7,50
Gekookte grote garnalen met knoflook en ketjapsaus
Ossenhaas Saté
6,90
Ossenhaassaté met zoetpikante pindasaus (2 stokjes)
Wu Xiang Spieringen
4,80
Gebakken spieringen met vijf verschillende oosterse kruiden
Edamame
2,90
Gekookte jonge groene sojapeulen
Dim Sum Deluxe
10,90
Combinatie van gestoomde en gefrituurde dim sum
Ha Kau
5,50
Gestoomde rijsttasjes gevuld met garnalen
Siu Mai
5,50
Gestoomde varkensgehaktpasteitjes
Jian Jiao Zi
5,50
Gegrilde Chinese dumplings gevuld met kip
Woo Dip
5,50
Gegrilde Chinese dumplings gevuld met varkensvlees
Zha Fan Ko
5,50
Gebakken dumpling gevuld met groenten
Yu Chi Jiao
5,50
Gestoomde dumplings met een vulling van vlees en zeevruchten
Xiao Long Bao
5,50
Met varkensvlees gevulde gestoomde dumpling bereid op Shanghainese wijze
Tsa Sieuw Bapao
2,90
Gestoomde bapao gevuld met tsa sieuw
Kai Bapao
2,90
Gestoomde bapao gevuld met kip
Zi Cai Juan
5,50
Gestoomde zeewier rolletje gevuld met garnalenpaté en krab)
King Lung Tong
5,50
Beroemde pikante soep uit de Szechuanse keuken
Wan Tan Tong
5,50
Kippenbouillon met vleesflensjes
Chun Tsiu Yu Tong
6,50
Pittige soep met garnalen en vis
Shui Kau Tong
6,50
Kippenbouillon met garnalenflensjes
Ap Sin Tong
6,50
Lichtgebonden eendenconsommé
Sai Choi Tong
5,50
Chinese groentesoep
Hoi Sin Tong
6,50
Zeevruchtensoep
Yu Mi Tong
5,50
Maissoep met kip
Te bestellen als tapas of gerecht
Tapas / Gerecht
Low Hon Chai
9,50 / 16,50
Authentiek boeddhistisch gerecht met verschillende soorten groenten
Ma Po Tofu
9,50 / 16,50
Tofu met speciale pittige saus uit de Szechuanese keuken
Yu Hsiang Qie Zi Bao
9,50 / 16,50
Aubergine met lichtpittige saus geserveerd in een hotpot
Cu Liu Bai Cai
9,50 / 16,50
Gewokte Chinese kool met een hint van Chinese azijn
Suan Cai Chao Tofu
9,50 / 16,50
Gewokte Chinese zuurkool met gedroogde tofu
Gan Bian Si Ji Dou
9,50 / 16,50
Gewokte sperziebonen met een saus van de chef
Hei Mu Er
9,50 / 16,50
Gewokte biologische Chinese zwarte zwammen (boomoren)
Tjan Saan Ton
9,50 / 16,50
Combinatie van winterbamboe en Chinese champignon
Te bestellen als tapas of gerecht
Tapas / Gerecht
Shi Choi Ha
10,90 / 19,50
Garnalen met verse seizoensgroenten
Niu You La Zhi Ha
10,90 / 19,50
Garnalen bereid met een lichte pittige botersaus
Tsiu Yim Yu Pien
10,90 / 19,50
Visfilet met vijf verschillende soorten kruiden
Shui Zhu Yu
19,50
Visfilet gegaard in bouillon met pittige chili olie
Huang Di Ha
27,50
Wilde gamba's (ca. 250 gram) bereid volgens het recept van de chefkok
Qing Zheng Zuo Kou, vanafprijs
25,00
Gestoomde wilde tarbot bereid in een saus van gember en geserveerd met verse lentje-uitjes
Jiang Cong Long Xia, vanafprijs
45,00
Verse kreeft bereid in een saus van rijstwijn en gember en geserveerd met verse lente-uitjes
Sun Mei Ha
10,90 / 19,50
Garnalen met Chinese pruimensaus
Grandmother Yu Pien
10,90 / 19,50
Visfilet met pittige omasaus
Black Bean San Man
10,90 / 19,50
Gebakken zalmfilet met beroemde zwarte bonensaus
Te bestellen als tapas of gerecht
Tapas / Gerecht
Pin Pi Ap
12,90 / 23,50
Aan tafel bereide flensjes met een vulling van eendenvel, frisse groenten en Hoisinsaus
Peking Ap
10,90 / 19,50
Pekingeend met Hoisinsaus
Tja Ap Sin
10,90 / 19,50
Gesneden Pekingeend met vijf verschillende soorten kruiden
Do Chu Kai
9,90 / 17,90
Kipfilet in zoetzure saus
Gon Po Kai
9,90 / 17,90
Kipfilet met cashewnoten in Szechuanese stijl
Tsiu Yim Kai
9,90 / 17,90
Kipfilet met vijf verschillende soorten kruiden
Ka Lee Kai Poo
18,50
In een gesloten aardenwerk pot gestoofde maïskip in kerriesaus
Chi Choi Kai
9,90 / 17,90
Kipfilet met verse seizoensgroenten
Te bestellen als tapas of gerecht
Tapas / Gerecht
Grandmother Hau Yuk
9,90 / 18,50
Ossenhaas met pittige omasaus
King Pao Hau Yuk
10,90 / 19,50
Ossenhaas bereid met zoet-pikante saus uit de Pekinese keuken
Sa Cha Hau Yuk
10,90 / 19,50
Ossenhaas met Cantonese Sa Cha saus
Gon Po Hau Yuk
10,90 / 19,50
Ossenhaas met cashewnoten in Szechuanese stijl
Chi Choi Hau Yuk
10,90 / 19,50
Ossenhaas met verse seizoensgroenten
Yang Pa
24,50
Lamskotelet met speciale saus van de chefkok
Tsa Sieuw
9,90 / 17,90
Originele Cantonese babi pangang
Babi Spek
9,90 / 17,90
Geroosterd spek
Babi Pangang
9,90 / 17,90
Geroosterd varkensvlees met pikante saus
Tie Pang Saté
19,90
Tie Pang gevuld met kip, varkensvlees en ossenhaas saté
Tie Pang Hau Yuk
20,50
Ossenhaas in pikante zwarte bonensaus
Tie Pang Kip
18,50
Kip in pikante zwarte bonensaus
Tie Pang Ha
20,50
Garnalen in pikante zwarte bonensaus
Tie Pang Long Li
24,50
Zeetongfilet met botersaus
Tie Pang Drie Sterren
19,90
Combinatie van maïskipfilet, ossenhaas en varkensvlees in oestersaus
Minimaal twee personen
3 gangen 27,50 per persoon
4 gangen 32,50 per persoon
5 gangen 37,50 per persoon
Excellence 6 gangen 49,50 per persoon
Minimaal twee personen
Surprise zeven gangen
Speciaal aanbevolen
Prijs: 29,50 per persoon
Minimaal twee personen
Hon Sow Ap
Eend geserveerd in flensjes met Chinese ui en Hoisin saus uit de Pekinese keuken
Sa Cha Hau Yuk
Ossenhaas met Cantonese Sa Cha saus
Gon Po Kai
Kipfilet met cashewnoten uit de Szechuanese keuken
Shi Choi Ha
Garnalen met verse seizoensgroenten uit de Shanghainese keuken
Dessert
Wijnarrangement
Vanaf 4,25 per glas
Prijs menu: 25,00 per persoon
Keuze uit: kiphapjes, 2 stokjes saté, frikandel, kroket of miniloempia.
Met patat, appelmoes en kinderijsje.
Prijs: 9,50
Minimaal twee personen
Speciaal geroosterde eend volgens authentiek recept bereid in een speciaal ontworpen Ming Lu (ronde ton). De eend wordt 24 uur vantevoren gemarineerd, daarna opgepomd zodat het jasje van de eend krokant geroosterd wordt.
Pin Pi Ap
Aan tafel geserveerd eendenjasje met gestoomde flensjes, groentengarnituur en Hoi-sin saus
Ap Zi Kiang
Lichtgebonden eendenconsommé volgens Pekinese heet-zuur recept
Tja Ap Sin
Fijngesneden geroosterde Pekingeend met verse kruiden en groente
Kwa Loo Ap
Op traditionele Pekinese wijze geroosterde Pekingeend
Dessert
Prijs menu: 35,00 per persoon
Minimaal twee personen
Fondue is een specialiteit van de Cantonese keuken. Vermoedelijk hebben wij deze gezellige manier van tafelen te danken aan de eetcultuur van de Mongolen. Zij overwinterden in knusse tenten waar zij specifieke gerechten bereiden in een aarden pot. Vooral in de Chinese provincie Canton geniet de fondue een grote mate van populariteit.
Chang Chan For Woo
Fondue-ingrediënten:
ossenhaas, garnalen, visfilet, maïskipfilet, vleesballetjes, mihoen, inktvis, visballetjes, tahoe en groenten. Dit alles wordt geserveerd met sauzen afkomstig uit verschillende streken van China.
Dessert
Prijs menu: 29,50 per persoon
Openingstijden:
Dagelijks 16.00 tot 22.00 uur
Telefoon:
(010) 418 4098
In het restaurant
Gerechten op onze Menukaart
Elk kwartaal een nieuw seizoensmenu
Onze smakelijke Wijnkaart
Na het eten: Drank en dessert
Steun ons door een recensie te schrijven
© 2018 De Nieuwe Chinese Muur